香菜施加氮肥、钾肥、微生物肥、复合肥、尿素、硫酸铵等肥料长得快，香菜又叫芫荽，整个生长发育期需要16种必须的营养元素，其中需钾量大，氮次之，磷少。
香菜如何追肥
香菜进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃，每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可以提前收获，并且在香菜的整个生育期要有充足的氮元素供应，一般每个月追施1次尿素。
种植香菜可以使用有机肥料、复合肥料或者腐熟的有机物作为基础肥料，以增加土壤肥力。在生长期间还可以使用一些含钾肥料，如木灰、鱼泡水等，可以促进香菜的生长和发育。同时，需要注意适当的浇水和阳光照射，保持土壤湿润但不要过度浇水。
亩施农家肥2000—3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均盖土2—3厘米，每亩用种3—4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。
