佛手瓜一般是在旺盛结果期留种，佛手瓜留种一般需要结合采果上市同步进行，当佛手瓜初收2～3次后，开始进入旺盛结果期，便可进行留种。还有佛手瓜是人们夏秋季喜欢食用的优质蔬菜之一，做好佛手瓜的选留种工作，是为来年夺取丰收的重实一环。
佛手瓜留种的话先洗去种瓤，把种子摊开放在通风干爽处贮存这样就可以了。但是由于佛手瓜种子没有坚硬的种皮保护，离瓜后是不能发芽的。因此，将种瓜于11月下旬采收后放在5℃～7℃的地方。可以把整个瓜保存在缸内或沙藏于温暖之处，四周覆盖煤灰，上再覆稻草等，保暖防冻过冬。
佛手瓜根能留种
1、老株留种：佛手瓜是多年生宿根性植物，第二年可以从老瓜蔸萌发新的植株，一般在南方地区就是采用将老株进行保护，安全越冬，不被冻死。方法是在霜降后把植株上的佛手瓜，不论大小全部采完，在离地表10厘米左右割去地上部分，用稻草覆盖瓜蔸，然后覆盖一层火烧土或者煤灰，地下部就可以安全越冬。第二年温度回升后采用分枝繁殖的方法进行繁殖栽培，或者在老蔸留2—3条健壮的茎蔓生长外，其余全部采下食用。在南方地区一株佛手瓜寿命可以达30年，生产上一般只用3—4年。
佛手瓜根不能留种，是瓜留种
可以，用成熟的种子种植可以长出了
