海底捞的生产运作三大流程是：
1.预约
记得提前排号预约，真的很重要！不然可能要排很晚。手机关注海底捞公众号就可以排号
2.排号等候
排过号后就可以晚点去，如果去早了坐着等无聊了除了吃零食喝饮料下棋还可以让服务员拿纸给你叠星星，一个星星2毛钱，吃的时候还可以抵现，150个就30块钱了，很划算的。预约排号等候之后就是去吃了，两个人的话建议点四宫格锅底，一个或两个自己喜欢吃的海底捞锅底，剩下的清水锅可以自己调调料进去diy锅底。
3.水果
最后应该是水果了，海底捞明面上摆着的水果一般就那些，火龙果，西瓜，冬枣，柚子，黄瓜之类，但很多人还不知道可以让服务员给你切点其他水果。你可以问下服务员有没有，如果有的话服务员就会帮你切一点过来的。
