100克香蕉加50克冷水打成香蕉泥。也可以用網篩和湯匙壓成泥。
350克水加入100克砂糖煮到融化
当糖水倒入含有香蕉泥的主鍋，充分搅拌均匀，若要做成红色的，加入1滴食用色素。
步骤/方式二
放入高压锅隔水加熱，按煮饭键。 也可以用蒸锅蒸20分钟。
取出放凉。 如果是用饭锅蒸，因为不透气，凉糕上面会有一层水，要记得刮掉
玉米粉用中小火炒至变色（也可以微波炉高火熱熟）
餐刀抹油，将香蕉飴切成块状
切成塊的凉糕放入玉米熟粉滚匀
滾上手粉后，再用筛子筛一遍，以免沾太多手粉不好看
主料
凉糕粉250g
辅料
菠萝1个
调料
白砂糖50g
做法步骤
1.准备好食材，只有三样，非常简单。
2.菠萝切丁，泡一下盐水。
3.烧一锅开水 大约5000ml。
4.我是把一包凉糕粉都用了，用500ml的凉开水加250g的凉糕粉混合搅拌成面糊。
5.面糊搅拌均匀，最好静置一会儿。
6.然后就是把凉糕糊倒入开水中，多搅拌一会。
7.等稍微凉一点就可以加菠萝混合了。最好是盛出来一点凉粉 加一层菠萝，这样成品更好看一些。
8.最后晾晾了，冰箱冷藏三个小时。
