指采摘春茶的茶区，这些茶区主要是两类 一类是杭州附近茶价比较高的地方，一类是茶叶非主要经济收入的茶区。杭州地区来说，西湖龙井茶区是只采摘春茶的，原因并不是为了茶叶质量，而是夏秋茶价格便宜不合算，在三十年以前西湖龙井茶区是一样采摘夏秋茶的，现在呢，没有人采摘了，因为人工贵了，成本增加了，夏秋茶质量不好价格便宜就直接不采摘了 深层次的原因呢，卖茶比种茶做茶赚钱多了。
所以在春茶结束，就中度修剪，一般从谷雨以后就开始修剪，留枝高度群体比较高五十公分左右，龙井43比较低三四十公分，然后等下半年再修剪一下秋稍，有功夫的人是掐芯的，就是去顶端优势
