原料：嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。
第2步、白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。
第3步、起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。
第4步、另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。
第5步、炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。
第6步、盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。
第7步、加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。
第8步、下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。
第9步、最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。
第10步、起锅装盘，撒上葱花即可。
