泰国金椰子的优缺点
最大的特点是糖分含量高，而且可以两吃。通常情况下，我们喝椰汁会买嫩点儿的椰青，吃椰肉会选择成熟的椰皇，但是黄金椰既不是椰青也不是椰皇，而是处于两者之间的状态，既有丰沛的汁水，椰味浓郁，也可以畅快地吃它的椰肉，芳香脆滑，吃起来有一种很浓的牛奶味，口感确实不一样！
金椰个头相对较小，金椰的汁水相比青椰椰味更浓郁。黄金椰本名“香水椰子”，原产于泰国沙威，是泰国国宝级椰子品种，2017年被泰国政府列入首批战略性水果。最纯种的黄金椰甚至一度被保护起来，禁止出口到其他国家和地区。金椰是绿矮椰子中的一个特异变种类型，和我们印象里高高在上、遥不可及的椰子树不同，黄金椰的果实结得矮，用竹竿很轻松就可以摘到。黄金椰的椰园不能用农药，全都只能靠人手工去割草、砍草，比起平常见到的青色椰子，少了农药的风险，不管是孕妇还是小朋友，喝着都更安心。
