神农最早记载茶为药用。
据古书《神农本草经》记载，在中国远古时代，神农氏（又称神农尝百草）是中国古代传说中的农学家和草药学家，也是中国人民的祖先之一。他以种植各种作物和草药为生，并致力于发现和研究各种植物的特性和用途。神农发现茶的传说始于他亲自尝试植物的叶子煮水饮用的实践。传说中，当他煮水时，一片茶树的叶子不小心掉进了烧水的锅中。神农不希望浪费这块叶子，便决定尝试饮用这个意外的混合物。当他尝试后，发现这个混合物不仅有一种独特的香气，还有一种清热解暑的功效。从那以后，神农开始将茶叶作为药用的一种重要植物。
