香菜的种植方法。
1.种植时间
香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，虽然它一年四季都可以种植，但是建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，因为这个时候气温回暖，可以促进香菜的生长。
2.选地整地
香菜对种植地点以及土地的要求会比较高，所以在选择种植土地的时候建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的后续生长。
3.播种育苗
在种植前需要对种子进行处理，首先需要将选择好的种子的外皮搓掉，然后将种子放在温水中浸泡24小时，捞出后放在一块湿布中将种子包裹好，将包着种子的湿布放在15-20摄氏度的环境中大概7-10天就出芽了。
出芽之后就可以进行播种了，在播种前对需要将整理好的土地进行浇水，保持土壤湿润即可。然后将种子均匀地撒在田间，上边盖上一层细土，最后需要盖上一层塑料薄膜，等到种子发芽后长出3-4片香菜叶的时候就可以将塑料薄膜掀开了。
4.田间管理
刚种植的香菜是不需要浇水的，一般会等到定植之后才会进行第一次的浇水，这次水浇完后的第二次浇水需要隔7-10天左右，之后每隔5-7天浇一次水就可以了。如果基肥施足那么在香菜的生长期就不需要追肥，但是在养护香菜的过程中发现土壤中养分不足，就需要及时的追施一些尿素以及磷肥。
香菜施什么肥料
香菜又叫芫荽，香菜生长发育需16种必须营养元素。植株矮小，生长期短，根系入土较浅，单位面积株数较多，需要肥沃湿润的土壤，肥水供应充足。
香菜喜冷凉的气候条件，需钾量大，氮次之，磷少。但整个生长期需求有充足的氮素供应。氮素不足时植株矮小，叶片发黄。香菜生长前期需肥量小，随着植株生长需肥量随之增加。
1、香菜的基肥
香菜在前茬收获完后，残茬，每亩施腐熟优质有机肥4000～6000千克、复合肥40～60千克，撒施均匀后，深耕20厘米，整地作畦，播种。
2、香菜的追肥
1、春播香菜整个生长期一般追肥3次。次在香菜苗高6~7厘米，间苗后，结合浇水，每亩随水冲施复合肥4～5千克或尿素4～6千克；第二次追肥在香菜苗高8～9厘米时，结合浇水，每亩随水冲施复合肥6～10千克或尿素7～11千克；第三次在香菜株高12～14厘米时顺水冲复合肥10～14千克或尿素10～15千克。
2、夏播香菜生长期较短，一般追肥2次。次在苗高4~5厘米，间苗后结合浇水每亩冲施复合肥5～6千克或尿素5～8千克；在香菜苗高7～8厘米时追第二次，每亩冲施复合肥10～13千克或尿素10～15千克。
3、秋播香菜一般追肥3次。在香菜苗高6～7厘米时，结合浇水每亩冲施复合肥10～13千克或尿素10～15千克、腐熟的人粪尿1000～1500千克；在香菜株高9～11厘米时，香菜进入旺长期，结合浇水每亩冲施复合肥15～18千克或尿素15～20千克、硫酸铵25～30千克、腐熟的人粪尿500～800千克、硝酸铵15～20千克。
4、越冬香菜在5～6片叶时，结合浇水冲施45%氮磷钾复合肥15～20千克；在封冻前随水冲施腐熟的人粪尿1000～1500千克；在次年春结合浇返青水冲施复合肥10～15千克或尿素10～16千克或硫酸铵20～30千克。
种植时间：八月份。施肥：尿素肥料。
种植方法：
1、适宜播种期是在8月中旬，最迟不迟于8月末。条播行距10—15厘米，开沟深5厘米；撒播开沟深4厘米。条播、撒播均覆土2—3厘米。0.1公顷用种量6—6.5公斤。播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时，还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，一定抓紧时间喷水松土，以助幼苗出土，促进迅速生长。
2、当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期耕、松土、除草2—3次。第一次多在幼苗顶土时、用轻型手扒锄或小耙进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2—3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高5—7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕、松土了，只是有目的地进行几次拔草就可以了。
3、定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5—7次。头三水，间隔10天左右浇一次，从四水起间隔6—7天。经常保持土壤湿润，收获前要控制浅水。结合浇水要分期进行追肥，头水轻追提苗肥，亩施尿素10公斤左右，以后每浇2—3次水就追1次尿素，10—12.5公斤即可。
4、香菜在高温时，播后30天，而在低温时，播种后40—60天，便可收获。收获可间拔，也可一次收获。秋季栽培除近期食用外，还可贮藏，供在冬春食用。贮藏多采用埋土冻法。食用前取出放在0℃—10℃的地方，缓缓解冻，仍可保持鲜嫩状态，色味不减。
