1.蔬菜生长发育所需的营养元素很多，主要有氮、磷、钾、钙、铁、硫等大量元素和镁、硼、锰、铜、锌等微量元素。而氨、磷、钾为需要量最大的三要素，一般培养上中的含量是不能满足蔬菜生长发育的需要，要通过施肥来加以补充，而微量元素一般情况下培养上中能供给，如发现不足，也应加以补充。但各种元素只有相互协调配合才能使蔬菜生长发育正常进行，下面就主要营养元素的功能机理作简单介绍。
2.常见的有人粪尿、禽畜粪、各种饼肥和骨粉等。因肥料种类和来源不同，其有效成分也有较大的差异，但通常都含有植物需要的多种营养元素和丰富的有机质。 农家肥需经过充分腐熟、发酵、分解后才能被植物吸收利用，肥效释放较慢。多施用有机肥有利于土壤的改良，使土壤疏松，有利于蔬菜根系的生长。
3.在城镇家庭盆栽蔬菜种植中，禽畜粪肥一般自己不进行沤制，可以直接购买由有机肥厂利用禽畜粪肥生产的纯有机肥。
