目标：1、学习清洗、削皮、刨丝的技能与方法，重点掌握削皮与刨丝。2、发展手、眼、脑的协调能力。材料投放：红萝卜或黄瓜若干，削皮器、刨丝器、碗、抹布等等。指导过程：1、导入活动：教师出示了红萝卜、黄瓜，提问：“我们平时吃到的红萝卜、黄瓜是怎么样的？这样可以吃了吗？”
2、根据幼儿的回答，教师小结。
3、讲解清洗的要领：将红萝卜放入清水中，反复揉、搓，并再次用清水冲洗，提醒幼儿不要打湿衣袖和衣裤。
4、讲解削皮的要领：将红萝卜拿在左手上，右手拿削皮器，由下往上一下一下地削皮，直到将一根红萝卜的皮全部削完，并注意削皮时的安全，切记不可伤到手。
5、讲解刨丝的要领：右手拿削了皮的红萝卜，左手按住刨丝器，从下面慢慢地往上在刨丝器上推，为了安全，直到还剩下小块红萝卜时应该停止刨的动作。这样，一丝一丝的红萝卜就会掉到刨丝器下的容器中。
6、幼儿开始活动，教师重点指导生活区中削皮与刨丝的幼儿并进行安全提示。
7、活动讲评
（1）、幼儿自我评价
请生活区清洗、削、刨红萝卜的幼儿讲讲自己在生活区活动时的情况，教师并小结。
（2）、请幼儿互相交流各自的活动情况。
（3）、在记录本上进行简单地记录
