冷水解冻。针对螃蟹这样的水产品，需要从冰箱的冷冻室转移到冷藏室(一摄氏度到十摄氏度)，还要提前几小时到一天左右转移，这样解冻之后螃蟹会更好吃。具体做法是把解化过的螃蟹放在水盆内，再把盆放在有温度的地方，瞪他彻底解冻，之后便可以清洗了。
1.盐水解冻。盐水能够加快冰的融化，还不会滋生细菌。要是螃蟹解冻的时候不能及时放进冷藏室里，那就可以把螃蟹放到盐水中彻底的解化。
2.醋液解冻。醋液也能够加快冰的融化，可以用筷子将螃蟹夹起来放进兑过水的醋液里浸泡，如此可以加速螃蟹的解冻。
3.微波炉解冻。微波炉解冻方法需要注意：在微波炉里解冻时，必须要用最低档，并且是逐步加热；在开始时先加热大约两分钟，然后根据解冻程度加热，一直到彻底解冻为止。
