魏晋时期人们已饮用饼茶，有一套成熟的制作饮用方法，其中的煮茶、烤茶以及加上葱、姜、橘子调味，已和唐代的饮茶方式没有多大的区别。
西晋•左思《娇女诗》：“止为茶荈据，吹嘘对鼎”，再现了诗人的两个女儿“蕙芳”与“纨素”对着烹茶的鼎吹火的情景，可谓中国最早涉及茶的诗句。西晋•郭义恭《广志》：“茶丛生，真煮饮为真茗茶”。西晋杜育的《荈赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文，才辞丰美，对后世的茶文学创作颇有影响。
茶的饮用发展到魏晋时期，见诸文字的记载开始逐渐增多了，这大约与茶在人们生活中越来越普遍的被使用，尤其是在文人阶层中的渐趋普及密切相关。魏晋是中国文化史上一个很独特的时代，在这一时期形成的魏晋风度对后世有着很大的影响。
