园艺技术属于农业类别专业，是普通高等学校专科专业。园艺技术具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树（蔬菜、花卉、食用菌）栽培、育（制）种、植物营养与施肥、良种繁育、商品化生产、植物病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农产品质量检测、农业技术开发、无公害农产品生产。
掌握园艺植物生产、管理、经营基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力。
主要研究园艺植物的种类、生长环境、育苗技术、栽培、加工、病虫害防治、造型设计等方面的基本知识和技能，在园艺领域进行果蔬和花卉的培育、养护、修剪、造型设计等。
该专业毕业学生可以从事种子种苗繁育、园艺技术服务、园艺企业 经营与管理等岗位
园艺是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。
