水质的软硬对植物有影响。城市的自来水都含有氯化物，氯化钙的含量也很高，北方的自来水大多偏碱，直接用它们浇灌酸性土花卉，时间一长叶片就会发黄。用雨水来浇灌当然最为理想，但是不论是家庭养花或生产花场都不可能贮存大量雨水供全年浇花使用，因此应当进行处理。
将自来水烧开后，能够使氯化钙沉积在壶底和壶壁上，减少水中碱的含量，但是水中的氧也会随着游离出来，长期浇灌凉开水往往造成盆土缺氧。将自来水放入缸内经过日晒，可使氯气挥发出来，比直接用新水浇灌好，同时还能提高水温，但不能解决含碱问题。如果水质偏碱最好在浇水时加入1/1000的硫酸亚铁，搅拌溶化后立即浇，可以防止盆土碱化。
随着科学技术的不断发展，近年来，许多花卉工作者开始用磁化水来浇花，使君子兰，杜鹃、山茶，兰花，五针松等名贵花术加快了生长速度，叶色翠绿，根系发达，开花繁多。这是因为在磁化水的作用下能够加速培养土中有机物的分解，使腐殖质中的各种营养元素快速转化成无机盐类而被根系所吸收。
