同城海鲜包装就很简单了,自己提货的直接用塑料箱装回就可以了,为了保证海鲜鲜活要在箱子里装水哦。
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异地的包装我们首先要用到泡沫箱、因为泡沫箱隔热效果很好,里面放上鲜冷食品短时间内不会坏掉。
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运输时间长的很多商家只能保证新鲜但不保活,因为即使有泡沫箱我们也只能在里面放冰袋,而鲜活海鲜有的离水就活不长了。
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冰袋不要小气要多放几个哦,不然天气炎热很快就会化掉。泡沫箱外面我们要包裹一层保温布,会让海鲜冰冻时间更长。
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然后外面套上一个纸箱,胶带缠好就可以了。
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如果是夏天的偏远地区,就不要运送了,即使你包装的再好普通快递包裹都是会坏的。
可以用真空包装机进行包装,方法是:海鲜(鱼虾,海参等等,不适合装螃蟹)装袋,放置在真空包装机封口线处,启动真空包装机进行抽气封口
先装袋,在抽气真空包装。最后在箱子底部里放冰块,海鲜放中间,上面再铺一层冰块。
真空包装的海鲜一般是经过初加工后按照不同等级不同克重去完成分类包装的食品。之所以采用真空包装的方法,就是为达到食品保鲜的效果。所以食用真空包装的海鲈最好一次性做好吃完,因为蛋白质含量越高的食品变质越快。
另外重量大些的海鲜可以经过调味腌制后先上锅煎好,不要加水,晾稍干些后用保鲜膜包上放入冰箱冷藏,并尽快在短时间内再加热做熟也是可选的一种方法。