青城雪芽的泡法
（1）茶具：一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而无须有盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿，二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
（2）用水：水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。
（3）茶量：茶杯一般容量为150ML，用茶量在3克左右。
（4）水温：85℃-90℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流失。
（5）冲泡：第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至75℃。
绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
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温水泡发法。把400ml的35℃温水倒进盆中，然后把雪芽米放进盆内充分浸泡40分钟左右，即可达到非常不错的泡发效果。
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盐水泡发法。把35ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把雪芽米放进盆内充分浸泡45分钟左右，即可达到非常不错的泡发效果。
