密封低温储存法，这个方法比较简单，首先准备一个干燥干净的塑料瓶，可以密封的保鲜盒饭盒也是可以的，然后将新鲜的毛豆洗干净后晾干表面的水分，然后将表面干燥的毛豆装入塑料瓶或者是饭盒中，等到全部装好后拧紧盖子，然后将装好毛豆的塑料瓶放入冰箱冷藏区冷藏就可以了。
方法一：煮熟冷冻保存法。先将毛豆煮熟，密封好，然后放到冰箱的冷冻层保存，可以使毛豆存放一年之久。
方法二：油炒冷冻法。将毛豆过一遍热油，沥干水分后密封好，放到冰箱的冷冻室，可以使毛豆保存到冬天。
一、把毛豆存放入冷库,因为冷库里基本低温恒温,非常有利于保存食物,而且能保鲜,是做好的保存办法。
二、如果自家少量保存,可以包裹塑料袋放入冰箱或者边柜里,低温保存,也可以很好地保存好。
三、速干法,把毛豆暴晒,晒干,就不会坏了,到冬天在煮着吃,多煮一会,也挺好吃。
根据该题所述，鲜毛豆要储存到冬天吃的，首先，将鲜毛豆剥皮去壳，然后将毛豆粒装入保鲜袋密封好，再放入冰箱冷冻室里冷冻即可解决这个问题。
1. 先将毛豆剥好，汆熟后冷水过凉，沥干水分。
2. 将毛豆连同毛壳一起放入塑料袋中密封，放入冰箱冷冻室冷冻。
3. 冻实后取出装在袋子中，放入冷冻室即可。
