一管药品零售店。主要查看相关药品及口罩等防护耗材进货销售凭证及储备库存情况，督促业主履行主体责任，提升守法意识，规范销售行为，严防趁机销售假货、哄抬物价等扰乱市场秩序、损害人民群众利益行为。
二管农贸市场。主要督促农贸市场开办方按照卫生标准保持场所环境卫生；要求农贸市场经营生鲜海产品、活禽等经营业主要严格落实产品索证索票制度和台账制度，证明进货产品来历和销售动去向；督促业主一律禁止野生动物上市销售；要求农贸市场经营业主要做好场地、器具清洗消毒、面戴口罩、勤洗手等安全防护措施，防止病毒传播和交叉传染。
三管餐饮酒店。要求各餐饮经营酒店严格落实主体责任，建立健全餐厨使用产品及相关材料进货查验制度和索证索票制度，杜绝使用不合格的餐厨产品和渠道来历不明猪肉、禽类、海产品和野生动物产品，保障餐厨食品安全，对餐厨废弃物严格执行无害化处理。
