生姜主要种植在4月下旬至5月上旬一般难以开花，但在一定程度上满足其生长需要，开花期为7月至9月，结果为10月至11月。
生姜产地
1.生姜一般种植在南方，因为它喜欢温暖潮湿的环境，但不耐水，通常维护控制浇水，雨季及时排水，不耐强光，喜欢生长在黑暗的地方，适合种植在肥沃疏松的壤土或沙壤土中。
2.生姜最初分布在中国和东南亚等热带地区，广泛种植在中国中部、东南部和西南部。来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广泛栽培。山东青州生产的伟峰生姜闻名。
3.生姜的主要品种有莱芜姜、莱芜姜、疏轮姜、山农姜2、山农姜1、鲁姜1、密轮姜、来凤姜、铜陵姜、南山姜、四川竹根姜等。
