新采摘的茶叶保鲜可以采用以下方法：
1.低温冷藏：将茶叶放入密封袋或容器中，置于冰箱冷藏室（0 - 5℃）保存。低温可以减缓茶叶的氧化和变质速度。
2.充氮保鲜：使用充氮包装技术，排除包装袋内的氧气，防止茶叶氧化。
3.真空包装：将茶叶放入真空袋中，抽去空气，减少氧气对茶叶的影响。
4.干燥保存：确保茶叶的含水量在合适范围内（一般为 5% - 7%），避免茶叶受潮发霉。
5.避光存放：使用不透明的容器或包装材料，避免茶叶受到光照，因为光照会加速茶叶的变质。
需要注意的是，不同种类的茶叶可能有一些细微的差别，应根据茶叶的特性选择最适合的保鲜方法。
