（C6H10O5）N + NH2O→催化剂→nC6H12O6的
纤维素
C6H12O6→催化剂→2C2H5OH + 2CO2↑
糖类+氧化酶=（无氧）=乙醇+水
乙醇+氧气=乙酸+水
只列出主要成分，即醋酸的主要成分主要以含淀粉。因为有机反应中副反应多，亦可自己配平，再氧化得乙酸;CH3COOH+O2(未配平。化学方程式如下：
C2H5+O2-->、麦芽糖等的蔬菜发酵，使之形成食用乙醇
醋是混合物
主要是成分是：水和乙酸
水的分子式：h2o
乙酸的分子式：ch3cooh
C6H12O6+发酵菌=3CH3COOH
