其实保存得当的保鲜茶与新茶的并不太分得出来.
所以只要保鲜茶质量好又何必在意是不是新茶呢.(不过这更适合于铁观音)
绿茶:首先是看外观和颜色，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色，如果发现茶叶很绿，就很可能是染色充假的。第二，虽然现在的茶叶保鲜技术大大提高，但新茶的独特清香味是冒充不了的。第三，新茶冲泡后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，则可能是陈茶，如果显出绿色，也有可能是添加了色素。
新茶和保鲜茶的区别还是挺大的，区别主要还是泡开以后，首先保鲜茶泡开以后茶叶的形状就有较大差别，新茶叶型更加舒展。
其二就是看汤色，新茶汤色要青绿些，而保鲜茶偏青黄一些。
再三喝口感，新茶口感有特别浓郁的新茶青涩口感，那股清香是保鲜茶无法超越的
新茶是当年下做好的，保鲜茶有一定的时间限制
