荷花，又名莲花、水芙蓉等，山龙眼目，莲科莲属，多年生水生草本植物。藕是荷花的地下茎长而肥厚，有长节。叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边，美丽耐观赏。花卉的坚果椭圆形，莲子为荷花的种子，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用是上好食材，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
荷花，又名莲花、水芙蓉等，山龙眼目，莲科莲属，多年生水生草本植物。藕是荷花的地下茎长而肥厚，有长节。叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边，美丽耐观赏。花卉的坚果椭圆形，莲子为荷花的种子，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用是上好食材，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
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