对于这两个专业，选择哪个更好主要取决于个人兴趣、职业规划和未来的职业前景。
食品检测专业通常涉及食品安全的检测和监控，对食品安全和公共卫生有重要的贡献。这个专业需要一定的化学、生物学和物理学知识，对于有这些学科背景的学生来说可能更有优势。
而园林专业则更侧重于景观设计、植物学和园艺学。这个专业可以帮助学生了解如何规划和设计美丽的园林景观，对于有艺术和设计背景的学生可能更有吸引力。
总的来说，这两个专业都有其独特的优点和挑战。选择哪个专业主要取决于个人兴趣、职业目标和对未来职业前景的考虑。因此，建议您更深入地研究这两个专业，咨询可能的导师或从业者，以及考虑您的学术和职业背景来做出决定。
