山楂果膨大是一种让山楂变大变肥的方法，是山楂栽培中常用的技术之一，以下是具体的方法：
1. 可以利用氮肥促进山楂果肥大。一般来说，山楂在果实萌发时需要大量的氮素来支持其生长发育，可在春季追肥的时候增加氮肥的用量，让山楂果实生长更加健壮。
2. 可以用磷酸二氢钾来提高山楂果实品质。磷肥是促进果实膨大发育的重要元素，而磷酸二氢钾不仅能促进山楂果实膨大，还能提高其口感和色泽，如果山楂树在肥料缺乏的情况下，需要施用磷酸二氢钾来增加磷元素，保证果实的健康成长。
3. 基于农作物生长的规律，山楂在生长初期就要喜欢阳光充足的环境，其次是不应过早地粘贴果实，尤其是在中午时节时要慎重，防止过早地粘贴果实，造成影响。
4. 还可以使用细菌肥促进山楂果膨大。细菌肥可以提高土壤的养分含量，保持土壤湿度，促进根系发育，提高山楂树的抗病能力，从而促进山楂果实的膨大和生长。
5. 在山楂果实开始生长的时候，可以适当进行修剪，修剪掉过密的枝条和过多的果实，保留健康的果实和树枝，使山楂树的生长更有利于果实膨大。
总之，促进山楂果膨大的方法可以从土壤管理、施肥养分、光照时间，果实修剪等多方面入手，这些因素互相影响，应根据特定情况，科学的进行配合。
