a、茶叶采摘与处理：采摘一芽一叶初展或一芽一叶开展的无病虫害、无损伤、茶芽肥壮、茸毛较多的黄金茶叶，将采摘到的黄金茶叶进行筛分，得到不同品质的新鲜茶叶；
b、摊青：分别将不同品质的新鲜茶叶均匀摊放在竹筛上，摊放厚度3～5cm，置于空气流通、阴凉干燥处进行摊青，直到黄金叶茶叶面基本变黄、手感柔软；
c、窨制：将已经摊青结束的黄金叶茶用一层薄薄的纱布包好，茶包厚度3～4cm，先在窨制池底摊放一层2cm厚的新鲜干净的茉莉花，然后将茶包平摊在茉莉花上，再在茶包上方摊放一层茉莉花，再平摊上茶包，以此循环，最后在覆盖一层5cm厚的茉莉花，再覆盖一块湿布；
