绿豆是双子叶植物，两个豆瓣是发芽时的营养库， 先长根，那是必须的，要不先长叶都埋在土里也没法光合作用，死定了
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆建议水培更好一些，因为土培的话对土壤要求较高，易污染环境也更容易生虫，而且定期浇水施肥也会麻烦一些，所以水培对新手党会更友好一些。
1、选土：种植绿豆除了要选择健康的绿豆做种子之外，还要充分的用水浸泡，才可以使用，选择合适的土壤也很重要，土壤要肥沃，周边环境要透气。
2、栽种：浸泡好的绿豆种子均匀撒在准备好的土上，种好之后浇水要浇透，温度控制在20度左右，这样有利于绿豆更快发芽，茁壮成长。
