1、主料：瓢儿菜848克、菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。
2、备好瓢儿菜，干辣椒等食材。
3、洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里，浸泡片刻，洗净后再次用清水冲洗几遍。
4、这是洗好的瓢儿菜，沥干水分待用。
5、炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热，放入干辣椒段，花椒炒出香味。
6、放入瓢儿菜快速翻炒均匀，全程大火。
7、调入适量盐。
8、调入适量鸡精。
9、关火，装盘，上桌。
工具/原料
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飘儿白 (300g)油 适量干辣椒 适量花椒 少许盐 少许
方法/步骤
1/5分步阅读
瓢儿白去根去老叶洗净
2/5
炒锅放油烧热后放入辣椒和花椒
3/5
炒出香味后放入飘儿白
4/5
快速的翻炒，炒自菜变软放入盐
5/5
起锅，配上一碗米饭，就可以开饭了哦
注意事项
喜欢吃辣的可以把干辣椒换成小米椒或者泡椒哦
炒菜不一定要放鸡精和味精了，一样能好吃哦，这2样少吃为好
