新鲜茶叶不可以直接泡茶喝。
未经过加工的鲜叶是茶树的自然产物，内含多种不易吸收的物质以及杂质等，且未经过任何处理，清洁度较低，滋味性差，不具备饮用价值，也不能直接泡水饮用，正常情况下，鲜叶采收后，需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水饮用。
从茶树上采下的新鲜芽叶，叫鲜叶，又叫生叶或青叶。茶叶质量的优次，主要取决于鲜叶的质量和制茶技术。
新鲜的茶叶，从理论上来讲是可以用来泡茶的，一般都不建议直接泡。
因此直接泡，与青草同味，它的内含物质和有用的化学成分，也不可能被充分地浸泡出来。
其次刚采收的茶叶，未经过高温处理，茶叶是原始的状态，没有任何的改变，在干净，清洁度上来说，是比较差的。
再者茶内的物质比较复杂且多种多样，其中不免含有一些杂质，或身体不易吸收的物质，因此饮用并没有什么意思。
最后，冲泡鲜叶也很难有茶叶本该有的芳香，滋味于香气自然也谈不上。
因此刚采摘的茶叶，我并不建议茶友们饮用。
茶鲜叶只有经过加工之后，才会成为茶叶，才可以用来冲泡品饮。
没经过处理的茶鲜叶，其茶香是不可能被充分地浸泡出来的；只有通过不同的加工方式，才能使芳香物质发生转化而产生。
茶叶经过热炒，就能有较长时间储藏，使其滋味与香气更加的令人愉悦，并且破坏细胞组织使更多的对人体有益的物质，能更容易通过冲泡被人们吸收。
新鲜茶叶不可以泡茶，因为我们喝的茶叶都是经过杀青，炒制，晒干而制作的，新鲜茶叶有非常浓重的植物青味，而且有极强的涩感，所以新鲜并不具备直接冲泡饮用的条件
刚采的茶叶不能泡水喝。新鲜采摘的茶叶里面含有各类物质以及杂质，其中有一些是不利于饮用与吸收的，特别是植物活性酶，因此需要通过加工、制作，将茶内的矿物质改变、青草味除去，使得茶叶更利于饮用。饮茶的注意事项茶叶不宜在睡前或空腹时饮用。一定不要饮用隔夜茶。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
鲜茶叶是能泡茶的。茶叶是一种植物的嫩叶，茶叶中含有比较丰富的维生素和营养物质，茶叶最新鲜的时候泡茶，有一股青草的味道，不过喝起来还是很好的。
