香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。 原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。 中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，目前国外主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四 川、重庆也有少量栽培。 广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区； 广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区， 福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田和仙游等县（市、区）， 台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地， 海南的香蕉主要聚集在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中产量最多是东方。
