芒果有股化学药水的味道有以下原因：
1. 不成熟的芒果：未成熟的芒果含有更多的天然化学物质，会导致味道较酸或带有苦味。确保选择成熟的芒果，它们应该有橙黄色的外皮并散发出芒果独特的香味。
2. 后熟处理：某些芒果可能经过后熟处理，这可能会使用一些化学物质。在购买芒果时，选择没有经过后熟处理的天然芒果，以避免化学物质残留的可能性。
3. 农药残留：如果芒果在种植过程中使用了农药，可能会在果皮或果肉中残留化学物质。在食用芒果之前，务必将芒果用流水彻底清洗，并削去外皮，以减少农药残留的风险。
如果您有疑虑，建议购买有机种植的芒果，或者在农药使用合规的情况下进行种植和采购，以确保芒果的质量和安全性。如味道仍然异常，建议避免食用，并向相关部门咨询以获得进一步的指导。
