在海拔2000米左右的地方，可以种植以下植物和药材：
黑麦草：可以在海拔2000米左右的地方种植，生长周期为2-3年。
菊苣：喜欢阳光充足的环境，适应性强，可以在海拔2000米左右的地方种植。
紫花苜蓿：喜欢温暖和半湿润到半干旱的气候，多分布于长江以北地区，可以在海拔2000米左右的地方种植。
落叶松：是中国大兴安岭针叶林的主要树种，木材蓄积丰富，也是该地区今后荒山造林和森林更新的主要树种。
高山葡萄：适合在高温、湿、低光照生态环境下生长，是中国湖南麻阳县锦和镇的一种野生的刺葡萄。
沙果树：适应范围广，在土壤排水良好的坡地生长尤佳，对土壤肥力要求不严。
紫土豆：又称为黑土豆、紫土豆，适合全国马铃薯主产区、次产区栽培。
藜麦：原产于安第斯山脉地区，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄和耐盐碱等抗逆特性。
此外，在海拔2000米左右的地方还可以种植一些中草药，如藏红花、西芎、牛七、云木香、玄参、玉活等。
