职责主要包括：
负责商品入库质量检查，确保入库商品达到验收标准。
在库商品有效期和品质检查工作，及时处理临期、损坏商品，降低损耗。
负责售后退货入库商品核对与质检给出审核意见，保障在库商品达到售卖标准。
负责一线工人监督工作，完成出入库商品的质量检查、检斤工作，提升商品出入库品质。
每天随时跟进质量异常、客诉和退货情况，提出整改意见，督促相关部门改善落实。
此外，海鲜质检员还需要具备以下技能和素质：
熟悉生鲜质量管理体系，有生鲜质检经验优先。
年龄要求25-40岁，工作认真负责，责任心强，诚信正直，坚守原则。
有敬业精神，协调沟通能力强，有抗压能力。
家住中北镇附近的优先考虑。
这些职责和技能要求确保了海鲜质检员能够有效地监控和提升海鲜产品的质量，保障消费者能够获得安全、高质量的食品
岗位职责：
1、负责本车间的技术管理，质量检验及计量管理工作。
2、负责本车间各工种在生产过程中质量检验，审查各车间提出的基础零件和主要部件是否必要更换，在保证质量的前提下减少材料损耗，降低成本。
3、经常巡回到各车间，及时了解生产过程中所出现的技术问题和计量问题，与车间员工共同研究解决，要掌握每樘门各个部件的技术要求，及时纠正在生产中的差错，保证生产质量，减少返工浪费。
4、负责每个生产过程的检验工作，经过检验和调试，全面了解每个生产部门的质量技术状况，发现不符合出厂要求的应通知车间主管，切实做好每个生产部门的各级检验制度。
（1）抽取水产品样品，进行制备和保存；
（2）对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验；
（3）对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；
（4）对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验；
（5）对水产品中的药物残留进行检测，如，孔雀石绿残留、氯霉素残留等；
（6）根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
是严防严查劣质海产品
