为使番茄坐果整齐、生长速度均匀，可适当进行疏花、疏果。在生产中应把握疏花而不疏果的原则，开花时每穗花序只留4~5朵花；第1花序果实长到鸡蛋黄大小时，每株留3~4个果穗；每穗留3~4个大小相近、果形好的果实，疏去小果、畸形果和病虫果。
小果弱果不要，爆果烂果不要，太密不要。
早熟和自封顶类型番茄品种一般座果集中，果实偏小，有必要在盛花或盛果期进行疏花疏果，单株控制果数约40个，以便养分集中供应，以增加单果重，提高商品果水平。
一般大果型品种每穗留3~4个果，中果型品种应留4~5个果，小果型品种可留5个以上。番茄栽培在花期应疏掉多余的花蕾及畸形花，坐果以后应疏掉果型不整齐、形状不标准及同一果穗发育太晚、太小的果实。
