指在遵守国家法律法规的基础上，使用捕捞工具捕获经济水生动物的生产活动，在江河湖库里进行捕鱼的工作，是水产业最主要的组成部分。需借助船舶等来使用的渔具有拖网、 围网、敷网、抄网等工具。
生产性捕捞是合法的，渔民自古就有的一种职业。法律有祥细规定网眼的大小等的标准，但是渔民越来越多，违法行为也就加大，造成了渔业资源的损失，有些鱼种甚至绝种。
鱼的捕捞没有具体的规定方式，无非是徒手和借助工具，工具主要是钓具和网具，网具又分主动式（如拖网）和被动式（如刺网）。
休渔期原则上禁止大规模的网具作业，因为这是捕捞的主要方式，而钓具捕鱼基本属于休闲范畴，对水产资源不构成威胁。
刺网是我国大水面捕捞的主要渔具之一。它是由若干片长方形网片连接成的一列长带形网具，垂直敷设在鱼类活动的通道上，鱼类在洄游或受惊逃窜时刺入网目，或者缠络于网上而被捕获。
主要的捕捞对象有鲢、鳙、青、草、鲤、鲫、、鳊、鲂、鲴、刀鲚、凤鲚等鱼类。
