墨江双胞节抹的是水墨。因为水墨是中国传统文化的重要组成部分，而墨江双胞节是中国云南省墨江哈尼族自治县的民间节日，庆祝的是水墨文化节。在节日中，人们会用水墨涂抹彩色纸上的各种图案和文字，以展示和传承中国传统文化。墨江双胞节的举办也有利于增强哈尼族人民的自豪感和文化认同。水墨是中国传统文化中的一种绘画形式，由墨与水调和而成，具有浓淡相间、虚实相映、意境深邃等独特的艺术特点。在中国古代，水墨绘画得到了广泛应用，特别是在书法和山水画方面，成为了独树一帜的艺术形式。而墨江双胞节则是一个展示和传承水墨文化的重要平台，为水墨艺术的发展做出了积极的贡献。
