甲鱼黄鳝汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合孩子、老人等食用。下面是一份家常做法，供您参考。
所需材料：
1. 甲鱼1只
2. 黄鳝250g
3. 片姜适量
4. 料酒适量
5. 盐和胡椒粉适量
制作步骤：
1. 准备好甲鱼和黄鳝，清洗干净后斩成小块备用。黄鳝去头去皮，切成小段。
2. 锅中加水，放入片姜和适量的料酒。烧开后将甲鱼块和黄鳝段放入，用中火煮约15分钟去腥味。
3. 将炖好的汤倒入另一个锅中，将煮鱼的锅洗净备用。
4. 将炖好的汤中的甲鱼块和黄鳝段取出，并把汤打成汤汁备用。
5. 将清洗过的煮鱼锅放在火上，加入适量的水和姜片，烧开。
6. 把煮鱼的锅中的甲鱼块放入，加入打好的汤汁。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，用小火慢慢熬煮至黄鳝变软即可。
8. 将菜汤倒入盛汤碗中，撒上葱花或香菜末即可。
小贴士：
1. 切黄鳝的时候注意安全，用剪刀将鱼头剪掉，然后去除鱼皮。黄鳝身上有些粘液，清洗的时候可以加些盐或者白醋去除。
2. 煮黄鳝的时间不要过长，以免煮老，影响口感。
3. 煮鲫鱼汤的水一定要开了再放鲫鱼，这样可以去除腥味。
4. 煮出来的汤如果太浓可以适量加水调稀。
甲鱼黄鳝汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，可以补充人体所需的多种营养，例如蛋白质、钙、铁、维生素等。下面是甲鱼黄鳝汤的家常做法：
所需材料：
- 新鲜甲鱼一只，洗净去泥沙和内脏
- 鲜黄鳝一条，洗净去除内脏鳞片
- 一块姜片
- 适量水
- 盐、味精、葱花适量
制作步骤：
1.将黄鳝斜切成两段，放入开水锅中焯水，去除黄鳝表面的黏液，放入清水中浸泡片刻。
2. 将甲鱼和姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸3分钟，转小火慢慢煮1小时左右，至甲鱼煮烂，汤色清澈。
3. 捞出煮烂的甲鱼，再放回锅中。调味，加盐、味精、葱花，煮开后加入切好的黄鳝，煮沸10分钟即可。
4. 将汤盛入汤盆中，用葱花点缀即可。
小贴士：
1. 煮鱼的汤最好选择铜锅或木炭火，味更鲜。
2. 黄鳝一定要用开水烫过，去除黏液，更加美味。
3. 调味时不要太多，以保留甲鱼和黄鳝的原汁原味。
4. 中途加水时，建议使用开水，以保持清洁卫生。
甲鱼黄鳝汤的经典家常做法非常简单，具体做法如下：
1. 准备原材料：甲鱼、黄鳝、姜丝、蒜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、香菜。
2.将甲鱼和黄鳝洗净，切成小块备用。
3.热锅凉油，下姜丝和蒜末爆香，再加入甲鱼和黄鳝煸炒。
4.加入适量的料酒，将甲鱼和黄鳝煲至八九分熟。
5.将煲好的甲鱼和黄鳝汤加入适量的盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，装入碗中。
6.撒上香菜即可食用。以上做法易操作易上手，而且汤味鲜美，深受家庭厨师的喜爱。
