可以的。
用食用碱碱洗青菜是有效的洗菜方法，有机磷杀虫剂在碱性溶液中会迅速分解，所以，碱水浸泡是去除蔬菜表面农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜。
方法：以500毫升水中加入5至10克食用碱，先将蔬菜冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗3至5遍，清洗完成。
答，食用碱是完全可以拿来焯水青菜的 ，青菜焯水放点食用油，食用碱是可以让青菜更绿，翠绿翠绿的那种。
食用碱用处非常广泛，发面馒头放食用碱，不会发酸味道非常好 ，熬玉米粥放食用碱能增加玉米的香味，韭菜馅里放点食用碱韭菜会更绿的。
食用碱不可以拿来焯水青菜的，直接放点盐焯水
可以,但会破坏青菜的维生素.
焯水青菜的话可以少放一点儿食用碱。
