夏天种植香菜时，可以选择适合生长和发育的肥料进行追肥，以满足其养分需求。以下是几种常用的肥料选择：
1. 有机肥料：有机肥料是一种天然的肥料，可以提供多种营养物质，并改善土壤结构。例如，可以使用腐熟的堆肥、鸡粪、鱼粉等有机肥料进行施用。
2. 缓释肥料：缓释肥料是一种慢慢释放养分的肥料，能够持续供应植物所需的养分。可以选择针对蔬菜类作物的缓释肥料，按照包装说明进行施用。
3. 复合肥料：复合肥料是一种混合多种养分的肥料，可以为植物提供多种营养。可以选择蔬菜复合肥或更适合香菜生长的复合肥进行施用。
4. 微量元素肥料：香菜对于一些微量元素的需求较高，如铁、锌、钼等。可选用含有这些微量元素的肥料进行追肥，以满足植物的特殊需求。
无论选择何种肥料，都要注意适量使用，避免过量施肥对植物和环境造成负面影响。此外，要根据香菜的生长情况和之前施肥的情况，合理调整肥料的使用量和频率。
最好根据当地的土壤情况和具体的栽培需求，咨询当地的农业专家或园艺师，以获取更准确的建议。
氮元素化肥。在夏天种香菜的时候冲施氮元素可以快速生长。 香菜的生长周期较短,对钾肥有比较大的需求,其次是氮肥和磷肥。 随着植株的生长,对肥料的需要量也会慢慢增加。 在不同季节,给它们追肥的次数不同。
香菜施足量的氮元素可以快速生长。香菜生长周期短，植株比较矮小，根系入土也比较浅，单位面积下株数相对较多。春季播种的香菜，生长过程需要追3次肥，每次都要结合浇水冲施复合或尿素，每次冲施的肥量，都需要随着植株长高而增加，以促进植株正常生长。
香菜控旺可以用叶绿素。
香菜在生长中期可用叶绿素10克兑水30-60斤叶面喷洒，可根据环境情况和植株长势调整用量，单独使用时喷施叶片正面即可，不需重复喷施，也不能与碱性农药、铜制剂、激素类叶面肥混用。
香菜打矮壮素能控制旺长。
矮壮素，是一种季铵盐类植物生长调节剂。外观为白色结晶，有鱼腥臭，易潮解。熔点245℃(部分分解)。易溶于水，在常温下饱和水溶液浓度可达80%左右。不溶于苯、二甲苯、无水乙醇，溶于丙醇。在中性或微酸性介质中稳定，在碱性介质中加热能分解。
夏天播香菜生长期断，一般追肥两次，第一次在间苗时结合浇水每亩冲施5-6公斤；第二次在香菜株高7-8厘米时每亩冲施10-13公斤复合肥。秋播香菜一般追肥三次，施肥时间和秋播一样，施肥量根据具体情况而定。
可以选择使用有机肥或者复合肥进行冲施。有机肥包括腐熟的堆肥、鸡粪、牛粪等，可以提供丰富的营养物质，改善土壤质地和保持土壤湿润。
复合肥则是一种综合营养肥料，含有氮、磷、钾等多种元素，可以提供全面的养分供应。
使用农家肥如鸡粪猪粪或人尿等种植的香菜品质和口感最好。
优质有机肥＋高氮中磷中钾，硫酸钾型复合肥。
有机肥，微生物肥再加高氮复混肥即可。
秋天种芫茜一般都是使用的有机肥，也就是人的分量能够达到1000~1500千克。
