准备好黄桃和黄冰糖。黄桃的数量根据自己的需要来决定，黄冰糖的数量根据黄桃的多少来确定，黄桃与黄冰糖的比例保持在10:1左右就好。
先把罐头的容器放进开水中，大火煮10分钟消毒，然后擦干净备用。
黄桃去皮，切成小块。
锅底铺上冰糖，再铺上一层黄桃。
重复上面的步骤，一层黄桃，一层冰糖，铺满为止。
隔水中火蒸20分钟，蒸好后冷却一下。
趁热装进罐头瓶子中，盖上盖子，倒置放凉。
1、柠檬汁：柠檬汁含有抗氧化剂，即柠檬酸。直接把柠檬汁洒在水果捞黄桃上，搅拌使之裹匀即可。
2、盐：盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。把半茶匙的盐溶解在冷水里。把黄桃放入盐水中，沉浸3-5分钟之后取出即可。
