水果本身就含有果酸，因此在水果里弄出果酸，可以从以下几个方面进行：
**选择含果酸较高的水果。**水果中含果酸较高的品种包括柠檬、酸角、山楂、猕猴桃、枇杷等。如果选择含果酸较高的水果，可以直接食用或榨汁饮用，这样可以获得更多的果酸。
**将水果放置在常温下。**水果中的果酸会随着时间的推移而逐渐增加。因此，将水果放置在常温下，可以让果酸含量增加。
**将水果进行发酵。**发酵过程中，水果中的糖分会被转化为酒精和果酸。因此，将水果进行发酵，可以增加果酸含量。
将水果洗净，去皮。把水果切成块。放到一个密闭的瓶子里，放置三个月，水果就会变成果酸菌。
