1.泾阳茯砖茶
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶获地理标志保护产品。“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”
2.泾阳肉夹馍
泾阳肉夹馍腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。
3.泾阳乌鸡
泾阳乌鸡乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallusdomesticus)，是一种杂食家养鸟。美国则把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。
4.泾阳凉皮
泾阳凉皮凉皮是泾阳的风味小吃，已有200余年的历史，凉皮的制法多、品种繁，突出酸辣鲜香，口感好，滑利爽口、筋韧耐嚼，深受大众欢迎。凉皮分米皮和面皮两种，米皮用蒸法，凉皮或蒸或擀。
5.泾阳甑糕
泾阳甑糕甑糕是泾阳地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。
6.秦川牛
秦川牛的主要产地是陕西关中八百里秦川。两千多年前养牛业就相当发达。远在周代，就有“择良牛献主”的记录。“牛肉细嫩、具纹、烙饼牛羹，膏脂润香”，为上品佳肴。
7.泾阳羊肉泡
泾阳羊肉泡“没尝过牛羊肉泡馍，等于没到过陕西”。由这句话中可以看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。
8.穰饸
穰饸”这道地方美味菜肴的，在三秦大地，八百里关中一带，只有泾阳一地。
9.花马蔬菜
10.泾阳酿酒葡萄
泾阳酿酒葡萄是陕西省咸阳市泾阳县的特产。
泾阳县，隶属陕西省咸阳市，位于陕西省中部，泾河之北，“八百里秦川”的腹地，是大地原点所在地。主要的特产有泾阳穰饸、泾阳甑糕、夹背子、泾阳茯砖茶、宣纸、宣笔、泾阳琴鱼、泾阳汀溪兰香、苏岭山药、泾县酱菜、云岭锅巴、陈塘腐乳、花菇田鸡、泾阳灌芯糖等特产。
