谚语“白露葱寒露蒜秋分菠菜”的意思：白露种葱,寒露种蒜、葱蒜类蔬菜都是百合科葱属的植物,这类蔬菜生长要求凉爽的气候,中等强度的光照,较高的土壤湿度,较低的空气湿度,不耐高温和强光,所以要在白露之后种植大葱,寒露之后种植大蒜。
同样的谚语“白露葱,寒露蒜,葱姜蒜,不见面”,这句话的意思是说,在白露以后,种葱最为合适,但是不适合种姜种蒜了。
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