清蒸宝石鱼是一道简单又美味的菜品。下面是宝石鱼清蒸的做法：
材料：
- 宝石鱼：1条（约500克）
- 姜：适量，切成细丝
- 葱：适量，切成细丝
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将宝石鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在宝石鱼两面切上几刀，使其更容易入味。
3. 在宝石鱼两面均匀地撒上盐和料酒，腌制15分钟。
4. 准备一个蒸锅，加入足够的水并加热至沸腾。
5. 将姜丝和葱丝放在宝石鱼的身体和头部上。
6. 将宝石鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟，或者直到宝石鱼完全熟透。
7. 将蒸好的宝石鱼取出，撒上一些生抽和食用油。
8. 最后，将蒸锅中的水倒掉，将宝石鱼装盘，撒上剩余的姜丝和葱丝即可。
这样，一道口感鲜嫩、清淡爽口的宝石鱼清蒸就做好了。享用时可以搭配米饭或其他配菜。祝您成功！
清蒸好吃
宝石斑一条
辅料
姜丝适量
葱丝适量
红萝卜适量
配料
酱油适量
汤适量
花生油适量
清蒸宝石斑鱼的做法步骤
1.准备配料
2.鱼摆好造型，表面放4片姜片，上锅蒸10分钟。
3.蒸好后倒出碟中蒸汽水，表面先放姜丝后放葱丝，鱼表面浇滚油，用酱油和汤调蒸鱼酱油，调好绕碟边上倒一圈
烹饪步骤：
1.宝石斑鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，置于盘中
2.鱼表面铺上姜丝、葱头丝
3.水开上锅蒸10分钟
4.蒸好倒掉盘里的鱼汁，再撒上葱丝
5.淋上蒸鱼豉油
6.油烧热至冒烟
7.稍凉一下淋在鱼身上，就可以上菜啦
1.葱绿切丝，生姜切丝，红椒切丝一起泡入水中，石斑鱼去除内脏和鱼鳞清洗干净。
2.碗中放入筷子，底部放上生姜和葱，将石斑鱼放在上面，淋上少量的米酒，然后大火···
3.端出蒸好的石斑鱼，倒去多余水分，再浇上蒸鱼豆豉油，撒上三丝即可食用。
