香橙蛋糕的原料：黄油（不需提前软化）100克、鸡蛋2个、鲜奶油20克、鲜橙汁（或用鲜柠檬汁代替）15ml、低筋面粉100克；
香橙蛋糕的配料：橙子皮屑半个；
香橙蛋糕的调料：冰糖100克、白糖80克、蜂蜜20克；
香橙蛋糕的做法：
1、鸡蛋提前放在室温中，黄油稍微切小块放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔热水加热直到黄油融化；
2、鸡蛋回温后放入干净的盆中，下方垫上一盆60度左右的热水，隔水搅打直到蛋液变浅，用打蛋器挑起液体，滴落在盆中纹路消失的会很慢；
3、在蛋液中慢慢加入鲜奶油拌匀，然后缓慢的加入融化的黄油液体，一边倒入一边搅打均匀，以免油水分离；
4、烤箱提前预热到180度，蛋糕糊倒入模子中轻轻震出气泡放入烤箱中，用180度上下火烘烤10分钟，然后将温度降为160度，继续烘烤30分钟，直到蛋糕表面上色，用牙签插入蛋糕体拔出后，牙签没有杂质即可。可以根据自己喜好在表面刷上一层蜂蜜或者是柠檬糖霜食用。
主料低筋面粉(80g)，白砂糖(30g)，鸡蛋(2个)，蜂蜜(40g)，色拉油(30g)
辅料橙皮(适量)
厨具电烤箱
步骤
1、准备所需材料
2、白糖和鸡蛋放入打蛋盆里，用电动打蛋器先慢速打发至起泡
3、 换快速打发，打发至提起打蛋器头可以挂尖不掉落，蛋糊可以划出轨迹，再低速打半分钟
4、色拉油和蜂蜜混合高温下拌均匀，用瓜刨将橙皮刨碎粒待用
5、打发的蛋液中加入低筋面粉，从下至上搅拌均匀
6、 加入拌好的色拉油和蜂蜜、橙皮碎粒，拌均匀即可
7、将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯或模具中（8分满）
8、放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤25分钟即可
