桃树的生长和结果与掐尖密切相关。在大棚桃的种植过程中，是否掐尖取决于桃树的生长情况和种植者的管理策略。
一般来说，如果桃树的生长势头较强，枝条较多，为了控制桃树的高度和促进果实的生长，可以进行掐尖。掐尖可以去除桃树的顶端优势，促进侧枝的生长和果实的发育。
但是，如果桃树的生长势头较弱，枝条较少，或者种植者希望保持桃树的高度和形态，则可以不进行掐尖。在这种情况下，可以通过其他管理措施，如修剪、施肥、浇水等，来促进桃树的生长和结果。
总之，是否掐尖应该根据桃树的生长情况和种植者的管理策略来决定。在进行掐尖时，应该注意掐尖的时间、方法和程度，以避免对桃树的生长和结果造成不良影响。
大棚油桃硬核期摘心，控制新梢旺长，集中营养供应果实生长，可以增加单果重，促进果实上色，提早成熟期。
除了摘心外，及时疏除背上直立旺枝，果实发育后期，摘除遮挡油桃的叶片，也可以促进果实着色。
