材料：
- 250克低筋面粉
- 100克砂糖
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 80克黄油
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将低筋面粉、砂糖、苏打粉和盐混合在一个大碗中。
2. 加入黄油，用手指将黄油与干混合物搓合，直到形成粗糙的面包屑状。
3. 打蛋在另一个碗中，加入香草精，然后倒入干混合物中。
4. 用切拨刀将湿混合物与干混合物混合，直到形成一个潮湿的面团。
5. 将面团从碗中取出放在清洁的台面上，轻拍成一个圆形。
6. 使用保鲜膜将面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟。
7. 在烤箱预热至180°C。
8. 取出已冷藏的面团，将其切成小块，然后用手搓成小球状。
9. 将小球放在烤盘上，用叉子将其压成扁平形状。
10. 将烤盘放入已预热的烤箱中，烘烤12-15分钟，或直到金黄色。
11. 从烤箱中取出小金果，放在烤网上完全冷却。
现在，周口果子小金果已经完成了！可以作为小点心或下午茶的伴侣，享受美味的一口！
