云南泡水果是将新鲜水果与糖一起浸泡于陈年老酒中，经过一定时间的酝酿，水果便能吸收酒的香味和甜味，酒也能被水果的汁液所浸泡，形成一种独特的口感。
正宗的云南泡水果需要选用新鲜的水果，例如荔枝、莲雾、杨桃等，再加入适量的糖和陈年老酒，酿制时间在一个月以上，以达到最佳口感。泡水果的过程需要注意卫生，保证水果的新鲜和酒的品质，才能制作出正宗的云南泡水果。
首先在锅中放入清水，加入盐，甘草糖，大火烧盛出晾凉，把水果洗干净，晾干表皮水分放入蜜蜂盘中，倒入晾好的料水密封，放入阴凉处保存，一个月左右就可以食用了
