一、人工采摘

★☆★牛油果园产于墨西哥，在世界各地热带地区都有种植。采收牛油果实基本都是人工完成，这是为了防止牛油果破裂，甚至在在装牛油果塑料桶里面放橡胶板，在较高的区域则用这种专业的采摘工具进行采摘，都是为了减少牛油果的损坏率。
二、清洗销售

●○●将这些采摘的牛油果送往加工厂，第一部分进行清洗，过后直接打包出口，将牛油果到进流水线上，首先用清水清洗干净，再由工人挑选出损坏的残次品，然后由机器吹干上面的水分，机器根据牛油果大小分类装进不同的篮子里面，接着由工人装进纸箱或篮子里面包装起来，就可以出口销售。
三、加工牛油果酱

▼▽▼将成熟的牛油果清洗干净过后，机器将牛油果从中间切成两半，工人首先去除里面的果核，再用勺子取出里面的果肉。两名工人正在检查是否还残留有异物，由机器将它打碎过后，再放入适量的调料，最后装进透明。塑料袋抽取真空密封起来，贴上标签后放入快速冷冻室冷冻成固态，最后装进纸箱里面密封起来就可以销售。
